Professional Cooking Equipment

Professional cooking equipment is useful for any catering business, machines such as pastry fryers, Induction cookers, vacuum systems, professional roners, professional open-flame cookers and more

KAMADO BBPRO: La griglia che farebbe sognare ogni chef

Il KAMADO BBPRO è un barbecue in ceramica che coniuga tradizione e innovazione, offrendo agli chef e agli appassionati di... Leggi Tutto

Scugnizzo napoletano: il primo forno elettrico per la vera pizza napoletana

Uno dei marchi più accreditati e certificati è Scugnizzo napoletano, il primo forno elettrico approvato da AVPN (Associazione Vera Pizza... Leggi Tutto

Forni Morello per pizze: la vera differenza si fa in cottura

La forza di un grande brand, come Morello Forni, si riconosce per la qualità dei materiali impiegati e per la... Leggi Tutto

COTTURA A BASSA TEMPERATURA

Una tecnica di cottura innovativa nelle cucine professionali L’utilizzo dell’innovativa cottura a bassa temperatura sottovuoto (conosciuta anche come “low-temperature cooking” o “sous-vide”)... Leggi Tutto

IMPIANTI DI ASPIRAZIONE

Impianti di aspirazione per una corretta gestione dell’aria nei locali di cucina e attigui Gli impianti di aspirazione all’interno di... Leggi Tutto

CUCINE A INDUZIONE PROFESSIONALI:INNOVATIVE, EFFICIENTI, VELOCI E SICURE

Le Cucine a induzione professionali, o i piani di cottura elettrici professionali ad induzione, sono sempre più presenti nelle scelte... Leggi Tutto

RONER PROFESSIONALI

Roner professionali, strumenti ideali per la cottura a bassa temperatura. La nuova frontiera della ristorazione introduce i roner professionali, strumenti progettati... Leggi Tutto

CUCINE PROFESSIONALI A FUOCHI APERTI

La scelta dell’utilizzo di cucine professionali a fuochi aperti o cucine elettriche dipende dalle esigenze personali, ma ancora oggi, nonostante la... Leggi Tutto

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